小龙虾有很多莫须有罪名

发布时间:2021-11-13    来源:鸭脖娱乐网 nbsp;   浏览:71205次
本文摘要:采访专家:上海海洋大学食品学院水产品加工和储藏工程系主任,教授陈舜胜时值发售季节,许多虾馆发售全虾宴会,嘲笑食客味蕾。

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采访专家:上海海洋大学食品学院水产品加工和储藏工程系主任,教授陈舜胜时值发售季节,许多虾馆发售全虾宴会,嘲笑食客味蕾。但是,24岁的产妇怀疑不吃龙虾的生命危险的新闻让人生气。

关于小龙虾的谣言非常多,《生命时报》证实水产专家会给你科学的答案。谣言1:龙虾是为了消灭尸体,引进了基因改建。市场上罕见的龙虾,又称克氏原小龙虾、白小龙虾、淡水小龙虾,是中国人很受欢迎的美食,但并非原产于中国。陈舜胜认为龙虾的原籍在美国,美国路易斯安那州盛产,1983年成为该州的代表动物,也是当地居民罕见的美食。

100多年前,小龙虾被引进亚洲。20世纪30年代,它从日本引进了中国。当时,它被用作饵料。

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克氏原小龙虾生性凶猛,交配缓慢,作为外来物种的侵略,很快占领了中国原虾类的生存空间,成为现在产量最低、食用价值最低的淡水小龙虾品种。网上传闻小龙虾是日军生化部队基因改造后,为了处理尸体而引进的不同意见没有历史依据。谣言2:龙虾讨厌污水,不吃垃圾。

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民间有龙虾不喜欢在污水中宿主,不吃枯萎的动植物尸体。陈舜胜说明,实际上,无论是龙虾还是小型水生虫、水草,都会摄取枯萎的动物。

因此,由于食性普遍,龙虾对环境的适应能力强,需要在污水中生存,但这并不意味着龙虾天生讨厌臭沟。最近,南京大学生命科学学院副教授黄成开展了龙虾实验,结果证明龙虾偏向于自由选择清洁的水质,但由于清洁的纯水中生物少,严重的无公害污水适合龙虾的生存。

污染水质不减少龙虾的生存率,知道生长缓慢。小龙虾吃枯萎的食物,但强胃的力量需要立即分解为有机物的毒性,随粪便排出体外,吃垃圾在体内黑市毒素。

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谣言3:龙虾重金属微克。由于环境污染,许多海鲜受到重金属微克的批评。

但陈舜胜对龙虾以水草、藻类、水生昆虫为食物作出反应,这些食物需要装载的重金属含量非常有限,生长期一般为1年左右,不能含有大量重金属。毕竟,位于食物链顶端的大鱼通常是重金属污染的主要受害者。另外,受到重金属污染,龙虾生长缓慢,外壳变异,直接影响外观和市场销售。

因此,养殖户也不会主动防污,采用人工淡水养殖。小龙虾体内的重金属主要富含在虾线、头部、内脏和外壳中,这些部分不是人们喜欢的部分,而是小龙虾在生长过程中大大脱壳,重金属中毒的可能性很小。


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